Täällä Muualla


1 kommentti

Grilliherkkuja amerikkalaisittain

”Do not be frightened because it WILL be dark and you WILL pass by a transgender hostess bar, but it will be closed and no one will violate you (yet).. continue to the basement.. you will magically appear inside the cafe.” – Linus Kim

Itaewon, tuo Soulin mekka länkkäriruokaa metsästävälle. Sinne mekin suuntasimme lauantaina, kun Facebook osasi kertoa yhden illan pop-up ravintolasta (Linus’ Bama Style Barbeque). Jo yllä oleva lainaus Facebookin ohjeista ravintolan löytämiseksi herätti mielenkiinnon, mutta lupaus Alabama style BBQ:sta sinetöi päätöksen. Listalla oli vain kaksi tuotetta: nyhtöpossuleipiä ja naudan BBQ-leipiä. Settiin kuului myös rapeita perunalastuja ja coleslaw-salaattia. Juomaksi BrewDog oluita.

Maistui. Erinomaisesti.

2014-02-22 18.57.44 2014-02-22 18.58.20 2014-02-22 18.42.05

Linus grillaamassa, perinteisellä reseptillä (video Linusin Facebooksivuilta):


4 kommenttia

Kun sisällä on kivempaa

Viikonlopusta asti ilmanlaatu on taas ollut surkea. Tosin ei mitään verrattuna Kiinan lukemiin, jotka huitelevat ihan omassa luokassaan. Ulkona liikkuessa olen välillä käyttänyt hengityssuojainta, joka vähän auttaa, mutta mieluummin olen pysytellyt sisätiloissa, jos ulosmenoon ei ole mitään erityistä syytä.

Viime keväänä odotimme jännittyneinä miten Kiinasta yleensä keväisin tuleva keltainen pöly vaikuttaisi ulkona liikkumiseen. Mutta eihän sitä tullut juuri ollenkaan ja saimme sen sijaan nauttia aurinkoisesta ja raikkaasta kevätilmasta. Ulkona tuli oltua paljon.

Tänä keväänä tilanne näyttää vähän huonommalta. Nyt ulkona olisi mitä loistavin keli, mutta jo parvekkeelta avautuva näkymä lannistaa. Alkuviikon kaupungissa touhuamisesta vielä kirvelevät silmät, vuotava nenä ja kuiva yskä innostavat kummasti keksimään tekemistä ihan kotioloissa. Onneksi tänään näkyvyys on jo parempi ja hiukkaspitoisuudetkin ovat alhaisemmat. Huomenna pääsee taas pihalle.

2014-02-25 08.55.54
Tämä kuva on otettu parvekkeelta tiistaiaamuna.


4 kommenttia

Bangsan Market

Soulissa on useita perinteisiä marketteja, joista löytyy oikeastaan mitä vain, kunhan osaa etsiä oikeasta paikasta. Ja usein paljon edullisemmin kuin isoista länsimaisista tavarataloista. Tänään kävimme Nordic Clubilaisten kanssa tutustumassa Bangsan Markettiin, eikä kotiin tarvinnut palata tyhjin käsin.

Markettialue löytyy  Dongdaemunin vierestä Jongno 5 ja Euljiro 4 metroasemien välimaastosta, sisältäen kaikkea mahdollista tapeteista ja pyyhkeistä aina kodinkoneisiin. Me keskityimme lähinnä Baker’s Alleyna tunnettuun osaan marketista, missä myydään toinen toistaan houkuttelevimpia leivontatarpeita. En ennen tätä päivää ollut tajunnut ehdottomasti tarvitsevani pieniä suloisia kakkumuotteja tai lämpömittaria, jolla voi mitata vaikka teeveden lämpötilan. Oli tuoretta hiivaa, jauhoja, kasoittain kunnon voita, erilaisia suklaita leivontaan ja löytyipä jääkaapillinen marja- ja hedelmäsoseitakin. Oli irtopohjavuokia, silikonimuotteja, pastakoneita, uuneja ja vispilöitä joka lähtöön. Se mitä täältä ei löydy, sitä ei taida leipojan keittiössä tarvita.

Selkeästi marketti palvelee kotileipureiden lisäksi myös isompien erien valmistajia ja tämän huomaa myös hinnoista. Pakkaustarvikkeita ihaillessani huomasin paperisia pitsiliinoja, joita olin aikaisemmin ostanut kirjakaupasta lahjojen koristelua varten. Bangsanilta olisin saanut samalla hinnalla ainakin kymmenkertaisen määrän. Koreassa leipomusten paketointi otetaan vakavasti, eikä erilaisista pahvilaatikoista, koristelluista muovi- ja paperipusseista tai pussinsulkijatarroista ole pulaa. Olen melkoinen paperitarvikehamsteri, joten tiedän mistä jatkossa hankin lahjapakkaukset.

Lounaaksi herkuttelimme Bangsan Marketin ruokakadun tarjonnalla ja lautasille päätyi seafoodpannukakkua (haemulpajeon) sekä lihakeittoa (galbitang). Kokeilunhaluisille tarjolla on siansorkkia, täytettyjä makkaroita, mereneläviä ja valtaisat määrät erilaisia versioita ruokaisista pannukakuista. Nälkäisenä ei siis tarvitse ostoksilla kierrellä.

Jos kiinnostuit Nordic Clubin toiminnasta, lisätietoa löytyy täältä. Ja Bangsan marketista puolestaan täältä.

2014-02-25 12.02.26
Baker’s Alley. Vieri vieressä pieniä kauppoja täynnä houkutuksia. 
2014-02-25 11.16.19 2014-02-25 11.18.10 2014-02-25 11.30.13
Vispilänkauppaa.
2014-02-25 11.38.29
Näiden arvelimme olevan marja- ja hedelmäsoseita. 
2014-02-25 12.02.44
Kertakäyttöastioissakin riitti valinnanvaraa.
2014-02-25 12.03.09
Nordic Clubin jäseniä vieressään yksi monista Baker’s Alleyn kaupoista. 
2014-02-25 12.03.57 2014-02-25 12.04.08 2014-02-25 12.43.35 2014-02-25 12.51.10
Ruokakojujen lomassa puikkelehtiessa viimeistään tulee nälkä.
2014-02-25 12.51.45 2014-02-25 13.10.19
Galbitang sopii hyvin tulisia ruokia vältteleville. 
2014-02-25 13.18.27
Seafood pannukakusta riittää jaettavaksi. 


Jätä kommentti

Talviherkku

Korealaiset syövät mielellään pieniä (ja vähän suurempiakin) herkkuja katukojuista. Niistä on helppo ja nopea napata evästä matkaan kiiruhtaessaan bussille tai kun lounas on jäänyt välistä.

Oma lempparini on ingeoppang. Karppileipä, jolla ei ole mitään tekemistä karppien eikä oikein leivänkään kanssa. Kuvailisin sitä itse kalanmuotoiseksi vohveliksi, jonka täytteenä on joko makeaa paputahnaa tai vaniljakastiketta. Hinta hurjat 1,000 wonia (0,70 e) pussillisesta jossa on neljä leipää. Tätä herkkua paistetaan ainakin omalla alueellamme melkein joka kadunkulmassa, yleensä lähellä kouluja, missä asiakkaista ei ole pulaa.

Kesä pitää pärjätä ilman, sillä näitä on tarjolla vain kylmään aikaan. Ja mikäs sen ihanampaa kuin vohvelintuoksun houkuttelemana ostaa pussillinen naposteltavaa, samalla kun lämpenevät kohmeiset sormetkin.

P1060538 P1060537 P1060539
Tämän karpin sisältä paljastui vaniljatäyte. Paputäytekin menee, mutta nämä ovat vielä parempia. 


4 kommenttia

Ystävänpäivä ja täysi kuu

Perjantain ystävänpäivän yhteydessä korealaiset juhlivat myös kuukalenterin mukaista ensimmäistä täyttä kuuta (Daeboreum). Hyvän onnen takaamiseksi täyden kuun päivänä rikotaan pähkinöitä hampailla ja syödään erityisiä onnea tuovia ruokia aamupalaksi. Ystävänpäivän ansiosta viime perjantaina ahmittiin myös kasapäin suklaata, sillä Sami sai työpaikkansa naisilta, ja minultakin, suklaalahjoja. Koreassa kun ystävänpäivänä nainen on se, jonka kuuluu lahjoa miestä suklain ja kukkasin.

Uusia perinteitä luodaksemme kutsuimme korealaisen ystäväpariskunnan kylään. Paistoimme vohveleita, joimme viiniä ja nauroimme paljon. Kyllä niitä pähkinöitäkin rikottiin (nuijalla tosin) ja täyttä kuuta käytiin parvekkeelta ihastelemassa, mutta ne onnea tuovat ruuat jäivät seuraavaan aamuun, vaikka tarkoitus oli niitä vielä illalla maistella. Olimme kaikki aivan liian vohveliähkyssä.

Lauantaiaamun aamupala koostuikin sitten muutamasta pähkinästä, höyrytetystä viiden lajin riisiseoksesta ja lisukekasviksista. Ehkä onni koittaa, vaikka ruoka syötiinkin päivän myöhässä. Ainakin koko lauantai kului kovin onnellisissa merkeissä, edellisiltaa muistellen ja elokuvia kotisohvalla katsoen.

2014-02-14 21.24.25 2014-02-14 21.23.13 2014-02-15 09.57.02 2014-02-15 10.09.21 2014-02-15 10.10.58


7 kommenttia

Väriä elämään

Seoul Museum of Artin Nordic Passion-näyttely on huomenna sunnuntaina auki viimeistä päivää. Torstaina osallistuin näyttelyn osana järjestettyyn työpajaan, missä vanhat vaatteet leikattiin matonkuteiksi ja niistä neulottiin museon etupihan puihin ympäristötaideteosta. Kiinnostuneita riitti ja vaikken kovin kummoinen neuloja olekaan, huomasin todella nauttivani työpajan rennosta tunnelmasta ja värikkäiden matonkuteiden keskellä touhuamisesta.

Puikkojen heiluttelun lomassa oli luontevaa jutella suomalaisesta kulttuurista ja kertoilla omista kokemuksista neulomisen tai ylipäätään käsillä tekemisen parissa. Onko joka kodissa todellakin sauna? Millaista Suomessa on käydä koulua? Ihanko oikeasti lapset opettelevat neulomaan koulussa? Ei, en minä uskalla kokeilla, liian vaikeaa!! Ja hetken päästä ensin vastentahtoinen museovieras jo väkertää keskittynyt ilme kasvoillaan aina oikein neulosta kuin vanha tekijä.

Toisaalta oli myös mielenkiintoista kuulla korealaisten kokemuksia käsitöiden tekemisestä tai millaisia ajatuksia näyttelyssä vierailu on herättänyt. Silminnähden innostuneilta ainakin työpajaan osallistuneet vieraat olivat, etenkin ne vähän nuoremmat. Työpajan jälkeen istuin bussissa matkalla kotiin ja huomasin hymyileväni ihan kaikille. Tarvitaan siis vain vähän väriä, ihania ihmisiä, onnistumisen iloa (omaa ja muiden) ja lopputuloksena on kasapäin hyvää mieltä!

P1060548 P1060547
P1060544